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ビバ!そばスタンド♪


どーも、はじめまして
かけそば仙人です。

このページは、更新履歴というか、サイトの方針を決めるネタ帳兼
雑記帳のようなもんです。
ようするに独り言だと思ってくださいませ。
(・∀・)


2010年 1月

2010年1月23日(土)
さて、今月に入って20杯。。。
休日のみの食べ歩きとしてはボチボチでしょうか。
この調子ならば年間で200杯は軽いかな(o´艸`o)

というか、、かなりペースは落としているのですが、
今までの僕は年間に何杯のペースで蕎麦を食べ続けてきたのだろうか。
(´-∀-`;)

2010年1月13日(水)
トップページを大幅にリニューアル♪
なんとなく。。(´-∀-`;)

2010年1月12日
ブログ『かけじろうのビバ!蕎麦スタンド』のトップページに取り付けたカウンターの数値が1000を超えて
いました。おめでとね。(=^▽^=)

2010年1月3日
2010年、年明けの一杯は!
『カレーセット』@濱そばでした。


2009年 12月

2009年12月31日
2009年を締めくくる、
〆の一杯は『かけそば』@濱そばでした。

2009年12月28日
ブログ『かけじろうのビバ!蕎麦スタンド』をアメブロで開始しました。
なんとなくね。

2009年12月6日
ほぼ放置状態であった当サイトのリニューアルを開始しました。

最初は、ラーメンサイトであったような・・・。(´-∀-`;)
そしてGWの連休前に製作を開始したような。。かも!

もともとは、ラーメンの食べ歩きに関する情報をまとめたサイトにするつもりでした。

  (´-∀-`;)

  それで、ゴールデンウィークの連休を利用してラーメンを食べ歩き、その情報を基にしてラーメン情報
  サイトを作ろうと計画を立て、このメインサイトの製作を始めました。
  ⇒『ビバ!そばスタンド
  
  2009年の春、ゴールデンウィークの直前の頃でした。
  
  ラーメンフリーク(ラヲタ)は、一日5杯のラーメンを食べて一人前と言われます。

  今までも、ラーメンが好きで食べ歩きはしていたのですが、これまで以上にハイペースでラーメンを食
  べ歩きました。(休日は、1日に3杯〜5杯をノルマにしていました。)

  (;´∀`)

  そして気がつきました。僕はラーメンよりも駅のホームや路麺屋で食べるチープな蕎麦のほう
  のほうが好きなんだ。


   ショボ――(´-ω-`)――ン

  早いうちに気がつかなかったのが不思議なくらいだよ。
  これからラーメン食べにゆくのに、朝飯に『天玉そば』を食い、移動の途中で『竹輪天そば』を食い、
  食べ歩きの〆に『月見そば』なんて食べていたもんだから、ラーメンよりも立ち食いで食べた蕎麦の
  画像のほうが多かったりしましたから・・・。

  ラーメンを食べ歩く為なのに、立ち食い蕎麦屋を見つけるたびに蕎麦を食べていては、ラーメンの食
  べ歩きなんてはかどりません。

  根っから立ち食いが好きなんだな。
  それに賄いに釣られて、学生時代に三年間も、立ち食い蕎麦屋でバイトしていたくらいです。
  『蕎麦は飽きた・・』といって辞めて行ったバイト仲間もいましたが、僕は3年間食べ続けました。
  このせいでしょうか、
  ラーメン屋では全く気にならないのに、立ち食い蕎麦屋で店員の作業が雑であったり、カウンターが
  汚れていると非常に気になるのです。 

  立ち食い蕎麦はスピードが命だ。麺の茹で湯は、いつ客が来ても大丈夫なように、常に沸騰寸前で
  スタンバイしていなければならない。厨房を覗き込み茹で湯から湯気が上がっていなかったりすると
  気になってしょうがないのだ。
  湯きりは、無駄にザルを振ってはいけない。返って湯きりがあまくなる。
  湯きり中にザルを茹で湯から離すな。麺が冷める。熱々を客に出すのだ。


赤湯からみそラーメン
@龍上海本店(新横浜ラー博)

ワンタンメン
@東池袋大勝軒

ちゃんぽん
@キリン食堂NEO

あぶらそば
@町田大勝軒
中華そば
@横浜大勝軒(神奈川新町)
チャーシュー麺
@横浜大勝軒



   
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